Финляндская пивоварня Everyman’s Right собирается стать первой в мире углеродно отрицательной пивоварней. Она не будет выбрасывать в окружающую среду углекислый газ — она будет его поглощать.

Пивоварня откроется в городе Савонлинна, в Финляндии, в 2019 году. Пиво появится в продаже летом. Сначала оно будет углеродно нейтральным, а в дальнейшем станет углеродно отрицательным. Для создания экологически эффективного производства потребуется много денег. Инициаторы проекта надеются довести объём производства до 3–5 млн литров пива в год. 

Основали пивоварню пивовары Йусси Хукканен, Антти Суиккари и инженер Кейо Кемппайнен. Они решили, что углеродно отрицательная пивоварня сможет выделиться среди конкурентов и привлечёт внимание к вопросу экологической ответственности. Everyman’s Right ищет другие способы устранить воздействие пивоварения на окружающую среду.

Ингридиенты будут перерабатывать, получая биогаз, который будет использоваться для работы варочного оборудования. Избыток биогаза можно переработать в электричество и тепло или пустить в продажу в качестве топлива для автомобилей. 

Углекислый газ будут очищать и использовать при карбонизации и розливе пива, а его избыток будут продавать пабам. Также сточные воды и углекислый газ можно использовать для выращивания одноклеточных водорослей — источников белка, который можно использовать, например, для протеиновых батончиков.

Часть электроэнергии могут дать солнечные батареи — пивоварня либо установит солнечную станцию, либо будет закупать мощность у поставщиков солнечной энергии.

Название Everyman’s Right — «Право каждого» — выбрано не случайно. В Финляндии право каждого человека на природу закреплено законом. Все могут свободно наслаждаться пребыванием на природе, пользоваться лесами, озёрами, реками и т. д., не нанося при этом вреда природе.