Солод для виски

ШАТО ВИСКИ НАТЮР

Наш солод Chateau Whisky Nature разработан специально для производства органического виски.
Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения.

Характеристика От До
Mассовая доля влаги % 4.5
Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов % 2.0
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) 2.5 (1.5) 3.7 (1.9)
Фриабильность % 85.0
NDMA ppb 2.0
Содержание фенолов ppm 30 45
Коэффициент растворимого азота % 35 40
Гомогенность % 98.0
Способный к брожению экстракт % 87.0
Ожидаемое содержание алкоголя (PSY) l/t 406.0
DP oIOB 63.0
Растворимый азот (сухой солод) % 0.5 0.6
Общий азот (сухой солод) % 1.4 1.65
Растворимый экстракт (0.7 мм) % 76.0
Характеристика: Наш солод Chateau Whisky Nature разработан специально для производства органического виски. Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения.
Свойства: Придает органическому виски мягкий, дымный аромат. Идеальный ингредиент для создания уникального виски.
Применение: Все сорта органического виски. До 100% смеси.
Сроки и условия хранения: Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев, цельнозерновой в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.
Упаковка Навалом; навалом в контейнере; в мешках по 25 и 50 кг; big bags (400 1250 кг); солод в любой упаковке экспортируется в 20-ти или 40-ка футовых контейнерах.
Год урожая 2012
Тип зерна Ячмень

Товар под заказ