Солод для пива

ШАТО ОУТ (овсяный)

Chateau Oat производится из очищенного от шелухи овса.
Этот вид солода обладает очень низкой диастатической активностью и умеренной экстрактивностью.

Характеристика От До
Mассовая доля влаги % 7.0
Массовая доля экстракта в сухом веществе % 59.5
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) 2.3 (1.4)
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) % 11.0
Характеристика: Chateau Oat производится из очищенного от шелухи овса. Этот вид солода обладает очень низкой диастатической активностью и умеренной экстрактивностью.
Свойства: Chteau Oat придает шелковистость пиву. Прекрасный выбор для получения более насыщенного и ароматного темного пива со стойкой пеной. Используется для усиления букета пива, придавая ему вкус свежего печенья, уникальную текстуру и кремовый вкус.
Применение: Темное пиво, портеры, стауты, крепкие английские эли, зимние сорта пива.
Сроки и условия хранения: Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C), сухом (< 35% влажности) и не доступном для грызунов и вредителей помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод в течение 12-18 месяцев после даты его изготовления. При хранении в ненадлежащих условиях солод может испортиться либо потерять свои вкусовые и ароматические качества.
Упаковка В мешках по 25 и 50 кг; в биг-бэгах (400 1250 кг); солод в любой упаковке экспортируется в 20-ти или 40-ка футовых контейнерах.
Год урожая 2013
Тип солода Специальный
Тип зерна Овёс

Товар в наличии