Солод для пива

ШАТО БАКВИТ (гречневый)

Гречневый солод для производства пива без глютена.

Характеристика От До
Mассовая доля влаги % 8.0
Массовая доля экстракта в сухом веществе % 65.3
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) 4.0 (2.1) 15.0 (6.2)
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) % 11.0
Характеристика: Гречневый солод для производства пива без глютена.
Свойства: Chteau Buckwheat обладает необходимыми характеристиками для замены ячменного солода в производстве пива без глютена. Придает пиву особенный, ореховый и солодовый вкус и аромат. Может также использоваться в специальных сортах пива для достижения насыщенного и глубокого цвета.
Применение: Любой сорт пива без глютена.
Сроки и условия хранения: Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C), сухом (< 35% влажности) и не доступном для грызунов и вредителей помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод в течение 12-18 месяцев после даты его изготовления. При хранении в ненадлежащих условиях солод может испортиться либо потерять свои вкусовые и ароматические качества.
Упаковка В мешках по 25 и 50 кг; в биг-бэгах (400 1250 кг); солод в любой упаковке экспортируется в 20-ти или 40-ка футовых контейнерах.
Год урожая 2013
Тип солода Специальный
Тип зерна Греча

Товар в наличии