Солод для пива

ШАТО КРИСТАЛЛ

Ароматный бельгийский солод, получаемый разработанным Castle Malting методом специальной карамелизации.
Особый процесс проращивания. Карамелизуется в несколько этапов для получения уникального аромата и вкусовых качеств.

Характеристика От До
Mассовая доля влаги % 4.5
Массовая доля экстракта в сухом веществе % 78.0
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) 142 (53.8) 158 (59.8)
Кислотность (pH)   5.8
Характеристика: Ароматный бельгийский солод, получаемый разработанным Castle Malting методом специальной карамелизации. Особый процесс проращивания. Карамелизуется в несколько этапов для получения уникального аромата и вкусовых качеств.
Свойства: Этот карамельный солод цвета яркой меди придает пиву уникальный вкус и аромат. По сравнению с другими цветными солодами, Chteau Crystal обладает большей диастатической активностью и менее выраженным жареным вкусом и придает пиву более мягкую горечь.
Применение: Ароматное и цветное пиво. Идеален для производства пива, требующего ярко выраженного солодового вкуса, бельгийских элей и немецкого бока. До 20% смеси.
Сроки и условия хранения: Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев, цельнозерновой в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.
Упаковка Навалом; навалом в контейнере; в мешках по 25 и 50 кг; big bags (400 1250 кг); солод в любой упаковке экспортируется в 20-ти или 40-ка футовых контейнерах.
Год урожая 2013
Тип солода Карамельный
Тип зерна Ячмень

Товар в наличии