Солод для пива

ШАТО КАРА КЛЭР

Солод Chateau Cara Clair производится по такому же методу проращивания, что и Chateau Pilsen, но затем проходит через специальный процесс обсушки в обжарочном барабане.

Характеристика От До
Mассовая доля влаги % 8,5
Массовая доля экстракта в сухом веществе % 78
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) 7 (3.2)
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) % 11.5
Характеристика: Солод Chteau Cara Clair производится по такому же методу проращивания, что и Chteau Pilsen, но затем проходит через специальный процесс обсушки в обжарочном барабане.
Свойства: Chteau Cara Clair - это одна из разновидностей бельгийского карамельного солода. Придает пиву бльшую насыщенность и округлость, способствует формированию и стойкости пены. Создает легкие бисквитные ноты в аромате пива.
Применение: Пльзенское, легкое, светлое пиво, а также пиво сорта Bock. До 5% смеси.
Сроки и условия хранения: Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C), сухом (< 35% влажности) и не доступном для грызунов и вредителей помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления. При хранении в ненадлежащих условиях солод может испортиться либо потерять свои вкусовые и ароматические качества.
Упаковка Навалом; навалом в контейнере; в мешках по 25 и 50 кг; big bags (400 1250 кг); cолод в любой упаковке экспортируется в 20-ти или 40-ка футовых контейнерах.
Год урожая 2013
Тип солода Карамельный
Тип зерна Ячмень

Товар в наличии