Солод для пива
ШАТО ВИТ МЮНИК (пшеничный)
Особый бельгийский пшеничный солод мюнхенского типа.
Более ароматный, чем стандартный пшеничный солод; не слишком тёмный окрас.
Этот тип солода просушен при температуре 100-105°C.
Используя такой сорт, Вы получите более легкое и игристое пиво с типичным ароматом эля.
| Характеристика |
От |
До |
| Mассовая доля влаги % |
|
5.0 |
| Массовая доля экстракта в сухом веществе % |
84.0 |
|
| Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) |
14.0 (5.7) |
16.0 (6.5) |
| Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) % |
|
14.0 |
| Число Кольбаха % |
38.0 |
|
| Вязкость лабораторного сусла cp |
|
1.85 |
| Характеристика: |
Особый бельгийский пшеничный солод мюнхенского типа. Подсушен при температуре до 100 - 105°C. |
| Свойства: |
Не очень темный, но более ароматный, чем стандартный пшеничный солод. Вы получите более легкое и игристое пиво с типичным ароматом эля. |
| Применение: |
Темное пшеничное пиво, пиво weizenbock, стауты и, в малых дозах, для усиления крепости и стойкости пены у темных элей. До 30% смеси. |
| Сроки и условия хранения: |
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев, цельнозерновой в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления. |
| Упаковка |
Навалом; навалом в контейнере; в мешках по 25 и 50 кг; big bags (400 1250 кг); солод в любой упаковке экспортируется в 20-ти или 40-ка футовых контейнерах. |
| Год урожая |
2013 |
| Тип солода |
Специальный |
| Тип зерна |
Пшеница |
| Используется для получения |
Пива |
